In alle vormen een betrouwbaar eiproduct
Duurzame productie van eieren en eiproducten die van nature beter zijn. Dáár streven we naar. Met zo’n 500 medewerkers controleren we het hele proces.Van productie tot levering aan onze afnemers: retailorganisaties en de ei-verwerkende industrie in Nederland, Duitsland en wereldwijd.
Alle schakels in de keten verbinden we goed en efficiënt met elkaar. Zo voegen we samen waarde toe. Als afnemer kunt u rekenen op een betrouwbaar product.
Elk ei en elk eiproduct dat we verkopen vindt zijn oorsprong bij onze pluimveehouders in Nederland en Duitsland. Dat zijn er nu ruim 150. Wekelijks leggen de kippen samen ruim 50 miljoen eieren. Deze eieren voldoen vanzelfsprekend aan gewenste kwaliteitskeurmerken zoals o.a. KAT, IKB en Beter Leven.
Onze eigen chauffeurs halen de eieren op bij de pluimveehouders, in schone wagens. Ook het laden en lossen gebeurt zorgvuldig, zodat er geen breuk ontstaat aan de eieren.
Kwetters is specialist in het inkopen en sorteren van eieren. We scheiden diverse soorten en kwaliteiten en sorteren op maat voor onze afnemers. Alle productiestromen managen we efficiënt met onze sorteermachines. We moderniseren deze machines en het sorteerproces continu. Zo garanderen we de beste eieren en leveringen. Kwetters heeft pakstations in Nederland en Duitsland.
Bij Adriaan Goede breken en verwerken we eieren tot hoogwaardige poeder-eiproducten van heelei, eigeel en eiwit. Deze poeders zijn uitstekend geschikt voor droge mixen, sauzen (zoals mayonaise), deegwaren en schuimvormers in zoet- en deegwaren. En als natuurlijk bindmiddel in vlees- en visproducten.
Bij Adriaan Goede (landsmeer Nl & Irxleben DE) verwerken we ook eieren tot vloeibare producten van heelei, eigeel en eiwit voor bakkerijen. Deze vloeibare producten zijn heel geschikt voor in de bakkerij, als ingrediënt voor deeg- en bakwaren. En bijvoorbeeld ook voor sauzen zoals mayonaise.
Jaarlijk koken en pellen we bij Egga Food honderden miljoenen eieren. We verpakken de eieren en verzenden die naar onze afnemers: de eiverwerkende industrie, groothandel, supermarkten, foodservicebedrijven en cateraars in Europa, Afrika en het Midden-Oosten.
De binnenkomende eieren worden met zuignappen in houders geplaatst. In de kokerijruimte koken we ze in een kookbad. Daarna worden ze gekoeld en automatisch gepeld. Na een controle op eierschalen spoelen we de eieren schoon en gaan ze naar het tweede koelbad. Na een tweede controle gaan de eieren in emmers of zakken met opgiet van water, zuur en zout.
Onze gekleurde/gekookte eieren zijn het hele jaar door populair. We verven ze in onze eigen ververij. Daarvoor controleren we elk ei op breuken en haarscheurtjes. We rollen óf spuiten de eieren. Bij spuiten zijn meerdere motieven mogelijk. Je kunt kiezen uit diverse manieren van sorteren en verpakken: alle eieren in 1 kleur, 6 verschillende kleuren of willekeurige kleuren. De verpakkingen gaan in dozen, die we op pallets zetten. Diezelfde dag nog gaan de eieren op transport.
Vanwege de ten minste houdbaar tot datum van een ei sorteren wij de eieren binnen 24 uur en gaan ze op transport van pakstation naar de bestemming. We werken met vaste externe transporteurs die we zorgvuldig hebben geselecteerd. Door slim te plannen, reduceren we lege vrachten en verlagen we de kosten en CO2-voetafdruk per kilo eindproduct. Echter wordt niet al het uitgaande werk uitbesteed aan externe transporteurs, gemiddeld worden er 4 vrachten per dag gereden door onze eigen chauffeurs.
