In allen Formen ein zuverlässiges Eiprodukt
Nachhaltige Produktion von Eiern und Eiprodukten, die von Natur aus besser sind. Danach streben wir. Mit etwa 300 Mitarbeitern kontrollieren wir den gesamten Prozess. Von der Produktion bis zur Lieferung an unsere Abnehmer: Einzelhandelsorganisationen und die Ei-verarbeitende Industrie in den Niederlanden, Deutschland und weltweit.
Alle Glieder in der Kette verbinden wir gut und effizient miteinander. So fügen wir gemeinsam Wert hinzu. Als Abnehmer können Sie sich auf ein zuverlässiges Produkt verlassen.
Jedes Ei und jedes Eiprodukt, das wir verkaufen, hat seinen Ursprung bei unseren Geflügelhaltern in den Niederlanden und Deutschland. Das sind jetzt mehr als 150. Wöchentlich legen die Hühner zusammen mehr als 50 Millionen Eier. Diese Eier erfüllen selbstverständlich die gewünschten Qualitätsstandards wie z.B. KAT, IKB und Beter Leven.
Unsere eigenen Fahrer holen die Eier bei den Geflügelhaltern in sauberen Fahrzeugen ab. Auch das Be- und Entladen erfolgt sorgfältig, um Beschädigungen der Eier zu vermeiden.
Kwetters hat Verpackungsstationen in den Niederlanden und Deutschland und ist Spezialist für den Einkauf und das Sortieren von Eiern. Wir trennen verschiedene Arten und Qualitäten und sortieren sie nach Größe für unsere Abnehmer. Alle Produktionsströme verwalten wir effizient mit unseren Sortiermaschinen. Wir modernisieren diese Maschinen und den Sortierprozess kontinuierlich. So garantieren wir die besten Eier und Lieferungen.
Bei Adriaan Goede brechen und verarbeiten wir Eier zu hochwertigen Eipulverprodukten aus ganzem Ei, Eigelb und Eiweiß. Diese Pulver eignen sich hervorragend für Trockenmischungen, Saucen (wie Mayonnaise), Teigwaren und Schaumbildner in Süß- und Backwaren. Und als natürliches Bindemittel in Fleisch- und Fischprodukten.
Bei Adriaan Goede (Landsmeer Nl & Irxleben DE) verarbeiten wir ebenfalls Eier zu flüssigen Produkten aus ganzem Ei, Eigelb und Eiweiß für Bäckereien. Diese flüssigen Produkte sind sehr geeignet für die Verwendung in Bäckereien, als Zutat für Teig- und Backwaren. Und zum Beispiel auch für Saucen wie Mayonnaise.
Jährlich kochen und schälen wir bei Egga Food hunderte Millionen Eier. Wir verpacken die Eier und senden sie an unsere Abnehmer: die ei-verarbeitende Industrie, Großhandel, Supermärkte, Lebensmittelserviceunternehmen und Caterer in Europa, Afrika und dem Nahen Osten.
Die ankommenden Eier werden mit Saugnäpfen in Halterungen platziert. Im Kochbereich werden sie in einem Kochbad gekocht. Danach werden sie gekühlt und automatisch geschält. Nach einer Kontrolle auf Eierschalen werden die Eier gereinigt und kommen in das zweite Kühlbad. Nach einer zweiten Kontrolle kommen die Eier in Eimer oder Beutel mit einem Aufguss aus Wasser, Säure und Salz.
Unsere gefärbten/gekochten Eier sind das ganze Jahr über beliebt. Wir färben sie in unserer eigenen Färberei. Dazu kontrollieren wir jedes Ei auf Brüche und Haarrisse. Wir rollen oder spritzen die Eier. Beim Spritzen sind mehrere Motive möglich. Sie können aus verschiedenen Sortier- und Verpackungsmethoden wählen: alle Eier in einer Farbe, 6 verschiedene Farben oder zufällige Farben. Die Verpackungen kommen in Kartons, die wir auf Paletten stellen. Noch am selben Tag werden die Eier transportiert.
Aufgrund des Mindesthaltbarkeitsdatums eines Eies sortieren wir die Eier innerhalb von 24 Stunden und sie werden vom Packstation zum Zielort transportiert. Wir arbeiten mit festen externen Transportunternehmen, die wir sorgfältig ausgewählt haben. Durch kluge Planung reduzieren wir Leerfahrten und senken die Kosten und den CO2-Fußabdruck pro Kilo Endprodukt. Allerdings wird nicht die gesamte ausgehende Arbeit an externe Transportunternehmen ausgelagert, Durchschnittlich fahren unsere eigenen Fahrer 4 Ladungen pro Tag.
Von unseren Verpackungstationen aus gehen wöchentlich mehr als 50 Millionen Eier an Supermärkte in den Niederlanden und Deutschland. Es handelt sich um Bio-, Freiland-, und Freilauf-Eiermit allerlei Gütesiegeln. Wie z.B, Beter Leven 1,2 und 3 Sterne und KAT=-zertifiziert.
